Scarica la pagina in PDFAl Pranzo del Riciclo a Occhieppo hanno cucinato Pietro e Marta di EGDA e Laura e Francesco per gli abbinamenti vegani, due cucine diverse che indicano un cambiamento necessario.
La scelta che abbiamo fatto di proporre la cucina a cuochi giovani che usano materie locali e fanno proposte vegane è coerente con quella che Marco Rossi Doria ha definito la cessione di potere necessaria per lasciare possibilità al futuro.
Due coppie di giovani cuochi con proposte diverse ma entrambe indirizzate al cambiamento necessario. Meno carne, più prodotti locali e più salute per noi e per il pianeta.
Grazie Pietro, Marta, Laura e Francesco
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